jukkala: (поваренок)
Надыбала я ещё рецепт сырников с вареной сгущенкой.
Несколько рецептов не только сырников )
jukkala: (поваренок)
Надыбала я ещё рецепт сырников с вареной сгущенкой.
Несколько рецептов не только сырников )
jukkala: (поваренок)
К варенью, как и к сладостям вообще я отношусь весьма прохладно. Хотя клубничное очень уважаю, и какое-нибудь экзотиццкое для наших краёв.
В прошлом году я переводила грейпфруты варила Мармелад из грейпфрута по рецепту [livejournal.com profile] elladkin, в этом году я в поисках экзотики нашла ещё два рецепта мармелада - банановый и ананасовый.
Рецепты )
jukkala: (поваренок)
К варенью, как и к сладостям вообще я отношусь весьма прохладно. Хотя клубничное очень уважаю, и какое-нибудь экзотиццкое для наших краёв.
В прошлом году я переводила грейпфруты варила Мармелад из грейпфрута по рецепту [livejournal.com profile] elladkin, в этом году я в поисках экзотики нашла ещё два рецепта мармелада - банановый и ананасовый.
Рецепты )
jukkala: (поваренок)
Сегодня пекла булочки. Первый раз за последние лет 5. По этому рецепту . Но без корицы, бо я её на дух не выношу и дома не держу. Заменили корицу на мак. (Один пакетик смешали с сахаром по рецепту)
В итоге получились наркоманские булки - я съела Три! Невозможно остановиться! Две подряд умяла сразу, когда решила попробовать творение рук своих и ещё одну потом, когда муж подло подсунул мне тарелку с булочками к компу, не удержалась. При том, что сдобу я не люблю и не ем.
А ещё муж сказал, что можно было не выделываться и тесто замесить в хлебопечке, так что кому охота вкусных булок без особых заморочек - рекомендую!
творение рук моих )
Рецепт )
jukkala: (поваренок)
Сегодня пекла булочки. Первый раз за последние лет 5. По этому рецепту . Но без корицы, бо я её на дух не выношу и дома не держу. Заменили корицу на мак. (Один пакетик смешали с сахаром по рецепту)
В итоге получились наркоманские булки - я съела Три! Невозможно остановиться! Две подряд умяла сразу, когда решила попробовать творение рук своих и ещё одну потом, когда муж подло подсунул мне тарелку с булочками к компу, не удержалась. При том, что сдобу я не люблю и не ем.
А ещё муж сказал, что можно было не выделываться и тесто замесить в хлебопечке, так что кому охота вкусных булок без особых заморочек - рекомендую!
творение рук моих )
Рецепт )
jukkala: (поваренок)
Хотите очень сильно задолбаться на кухне? Тогда срочно бегите делать вот этот паштет из куриной печени. Честно вам скажу 2/3 работы выполнил муж, я только измельчала печень в блендере и перетирала через сито. Но задолбалась страшно. Как его можно сделать в одиночку - не представляю.
Тина, друх, паштет получился обалденный! Но честно тебе скажу, я не знаю, когда захочу повторить процесс его приготовления :) Если ты делаешь его сама, без посторонней помощи, то муж тебе должен за каждый раз пятикаратный бруль дарить, не меньше! Больше можно!
Кто не умер после приготовления паштета приступайте к выпечке банановых бискотти . Вкусные заразы, и что-то навроде семечек - уже и смотреть на них не можешь, а руки тянутся.
Ну, а основным блюдом было тушеное мясо с картошкой. Но я его уже не ела, т.к. паштетом и бискотти наелась до одури.
Рецепт бискотти ещё лучше предыдущих!
jukkala: (поваренок)
Хотите очень сильно задолбаться на кухне? Тогда срочно бегите делать вот этот паштет из куриной печени. Честно вам скажу 2/3 работы выполнил муж, я только измельчала печень в блендере и перетирала через сито. Но задолбалась страшно. Как его можно сделать в одиночку - не представляю.
Тина, друх, паштет получился обалденный! Но честно тебе скажу, я не знаю, когда захочу повторить процесс его приготовления :) Если ты делаешь его сама, без посторонней помощи, то муж тебе должен за каждый раз пятикаратный бруль дарить, не меньше! Больше можно!
Кто не умер после приготовления паштета приступайте к выпечке банановых бискотти . Вкусные заразы, и что-то навроде семечек - уже и смотреть на них не можешь, а руки тянутся.
Ну, а основным блюдом было тушеное мясо с картошкой. Но я его уже не ела, т.к. паштетом и бискотти наелась до одури.
Рецепт бискотти ещё лучше предыдущих!
jukkala: (поваренок)
Устраивали в выходные ревизию морозилки и обнаружили там залежи черники. Решили срочно испечь какой-нибудь черничный пирог. Дважды мы уже пытались сделать это раньше, выходила фигня полная. Есть у кого-нибудь проверенный рецепт?
Ну, и пока рылась в инете, наткнулась на рецепт творожной запеканки, на досуге попробую сделать.
Порадовал комментарий к ней.

06.09.2010, 22:07 /Ирина

Огромное спасибо за рецепт!
Очень нежная и вкусная.
Правда не было крахмала - добавила муки
Не было яблок - заменила большим стаканом малины
И не стала использовать лимон - почему то не захотела.
Горячая вкусная очень и холодная очень вкусная!!!

Вот умеют люди делать комплименты!

UPD Запеканка удалась! Очень вкусная на самом деле.
jukkala: (поваренок)
Устраивали в выходные ревизию морозилки и обнаружили там залежи черники. Решили срочно испечь какой-нибудь черничный пирог. Дважды мы уже пытались сделать это раньше, выходила фигня полная. Есть у кого-нибудь проверенный рецепт?
Ну, и пока рылась в инете, наткнулась на рецепт творожной запеканки, на досуге попробую сделать.
Порадовал комментарий к ней.

06.09.2010, 22:07 /Ирина

Огромное спасибо за рецепт!
Очень нежная и вкусная.
Правда не было крахмала - добавила муки
Не было яблок - заменила большим стаканом малины
И не стала использовать лимон - почему то не захотела.
Горячая вкусная очень и холодная очень вкусная!!!

Вот умеют люди делать комплименты!

UPD Запеканка удалась! Очень вкусная на самом деле.
jukkala: (поваренок)
Давно наткнулась на этот рецепт, но всё руки не доходили сделать.
Наконец-то собрались с мыслями и решились!
Неожиданно понравилось готовить в два захода - вчера вечером потратили 15 минут на замес теста. Сегодня еще 15 минут на раскатывание и приготовление начинки. Никаких заморочек!
Делали с тремя начинками - из вишни замороженной с грецкими орехами, консервированных абрикосов и свежих яблок.
Допустили одну основную ошибку - начинка должна быть максимально сухой. Иначе сок размачивает тесто и штрудель попросту раскисает :(
Не подвели только яблоки. Абрикосы, заразы, потекли. Но, пожалуй из абрикосов мне больше всего и понравилась начинка.
В вишневый сок мы добавили крахмал и проварили немного, затем смешали с ягодами, потому консистенция начинки была хорошей, но вкус крахмал подпортил конечно.
В следующий раз будем умнее :)
jukkala: (поваренок)
Давно наткнулась на этот рецепт, но всё руки не доходили сделать.
Наконец-то собрались с мыслями и решились!
Неожиданно понравилось готовить в два захода - вчера вечером потратили 15 минут на замес теста. Сегодня еще 15 минут на раскатывание и приготовление начинки. Никаких заморочек!
Делали с тремя начинками - из вишни замороженной с грецкими орехами, консервированных абрикосов и свежих яблок.
Допустили одну основную ошибку - начинка должна быть максимально сухой. Иначе сок размачивает тесто и штрудель попросту раскисает :(
Не подвели только яблоки. Абрикосы, заразы, потекли. Но, пожалуй из абрикосов мне больше всего и понравилась начинка.
В вишневый сок мы добавили крахмал и проварили немного, затем смешали с ягодами, потому консистенция начинки была хорошей, но вкус крахмал подпортил конечно.
В следующий раз будем умнее :)
jukkala: (поваренок)
В эти выходные пробавлялись исключительно закусками.
Делала
Паштет из куриной печени ,
Рыбу в кляре - приятно удивила тилапия. Вообще мы не смогли её оценить, хотя честно пытались несколько раз. Но в этом рецепте.. рыбы было всего 300 гр. и почти всё я стрескала одна, пару кусочков дала попробовать Кошмару и Полинке. Чтобы реабилитироваться достала судака и засунула в кляр его. Кощунство, но что поделать.
Рисовые оладьи. Это вообще песня! До того, как встретила этот рецепт у [livejournal.com profile] ch_duff рисовую кашу на молоке я не варила никогда! Теперь она у нас появляется достаточно регулярно.
Идут оладьи на ура с грейпфрутовым мармеладом, и просто так.
Ещё хотела сделать баклажаны с грецкими орехами, но руки не дошли. Сделаю обязательно, но скорее без майонеза все-таки, в комментах много советов, как сделать без него.
jukkala: (поваренок)
В эти выходные пробавлялись исключительно закусками.
Делала
Паштет из куриной печени ,
Рыбу в кляре - приятно удивила тилапия. Вообще мы не смогли её оценить, хотя честно пытались несколько раз. Но в этом рецепте.. рыбы было всего 300 гр. и почти всё я стрескала одна, пару кусочков дала попробовать Кошмару и Полинке. Чтобы реабилитироваться достала судака и засунула в кляр его. Кощунство, но что поделать.
Рисовые оладьи. Это вообще песня! До того, как встретила этот рецепт у [livejournal.com profile] ch_duff рисовую кашу на молоке я не варила никогда! Теперь она у нас появляется достаточно регулярно.
Идут оладьи на ура с грейпфрутовым мармеладом, и просто так.
Ещё хотела сделать баклажаны с грецкими орехами, но руки не дошли. Сделаю обязательно, но скорее без майонеза все-таки, в комментах много советов, как сделать без него.
jukkala: (Default)
Вчера был сумасшедший день. Началось с того, что я поездив пару дней с мигающим значком, что бензина очень мало, с утра поехала на заправку. На въезде в горку мне попались два дебила, которые спускались с этой горки против шерсти. Видимо им было западло спускаться там, где все. Успей я заехать повыше, фиг бы я их выпустила, а тут деваться було некуда. Остановилась. Пока эти ущербные выезжали, я благополучно застряла - одной стороной попала в снежную кашу, а другая скользила по накатанному льду. Ослинное упрямство иногда дает плоды, но не всегда эти плоды в итоге нужны. Заехать-то я заехала с третьей попытки, но наверху оказалось, что на заправке проводятся "профилактические" работы и заправлялся последний везунчик, остальные колонки были закрыты. Делать нечего, поехала на работу, утешаясь тем, что в обед поеду забирать анализы и заеду на другую заправку. Read more... )
jukkala: (Default)
Вчера был сумасшедший день. Началось с того, что я поездив пару дней с мигающим значком, что бензина очень мало, с утра поехала на заправку. На въезде в горку мне попались два дебила, которые спускались с этой горки против шерсти. Видимо им было западло спускаться там, где все. Успей я заехать повыше, фиг бы я их выпустила, а тут деваться було некуда. Остановилась. Пока эти ущербные выезжали, я благополучно застряла - одной стороной попала в снежную кашу, а другая скользила по накатанному льду. Ослинное упрямство иногда дает плоды, но не всегда эти плоды в итоге нужны. Заехать-то я заехала с третьей попытки, но наверху оказалось, что на заправке проводятся "профилактические" работы и заправлялся последний везунчик, остальные колонки были закрыты. Делать нечего, поехала на работу, утешаясь тем, что в обед поеду забирать анализы и заеду на другую заправку. Read more... )
jukkala: (поваренок)
В выходные варили гороховый суп в керамической кастрюле. Оччень вкусно.
Кастрюля у меня на 3,5 литра примерно.
Для неё понадобилось:
1 стакан гороха - замочила на ночь
штучки 4 небольших картофелины
1 большая луковица
1 большой помидор
морковка небольшая.
Ребра свиные копченые - 250 гр.
Грудинка копченая - 250 гр.
По найденным мною рецептам требовалось 800 грамм копченостей, но по мне так и 500 вполне достаточно, хотя мясо я люблю.

Сначала варим бульон (его я варю в "бульонной" кастрюле) - заливаем ребра водой и варим минут 40, Думаю, можно кинуть луковку, перец горошком - лишним не будет. Но я про них напрочь забыла. Затем ребра вынимаем, бульон процеживаем в керамическую кастрюлю и засыпаем туда горох. Включаем духову на 150-170 градусов и ставим туда кастрюлю, от момента прогрева духовки я отсчитывала минут 40-час.
Тем временем режем грудинку, слегка обжариваем её на сковородке, потом в эту же сковородку друг за другом кидаем и обжариваем лук(мелко порезанный), морковь (на терке), помидор (кубиками). Солим, перчим, засыпаем приправами. Кстати, я ещё сельдерей терла, но вкуса его особо в супе не ощутила.
С ребер снимаем мясо, ребра выбрасываем, а мясо режем кубиками.
По прошествии 40 минут (часа) варки гороха режем мелко картошку, и закидываем в кастрюлю сначала её, потом овощи с грудинкой, мясо с ребер. Закрываем крышкой, ставим в духовку и уходим отдыхать. Ещё минут через 40 можно есть. Но, я даю настояться пару часов.
А, я опять забыла посолить! Но, по мне так соли достаточно той, что попала с овощами. А Кошмар в любом случае досаливает и перчит.
jukkala: (поваренок)
В выходные варили гороховый суп в керамической кастрюле. Оччень вкусно.
Кастрюля у меня на 3,5 литра примерно.
Для неё понадобилось:
1 стакан гороха - замочила на ночь
штучки 4 небольших картофелины
1 большая луковица
1 большой помидор
морковка небольшая.
Ребра свиные копченые - 250 гр.
Грудинка копченая - 250 гр.
По найденным мною рецептам требовалось 800 грамм копченостей, но по мне так и 500 вполне достаточно, хотя мясо я люблю.

Сначала варим бульон (его я варю в "бульонной" кастрюле) - заливаем ребра водой и варим минут 40, Думаю, можно кинуть луковку, перец горошком - лишним не будет. Но я про них напрочь забыла. Затем ребра вынимаем, бульон процеживаем в керамическую кастрюлю и засыпаем туда горох. Включаем духову на 150-170 градусов и ставим туда кастрюлю, от момента прогрева духовки я отсчитывала минут 40-час.
Тем временем режем грудинку, слегка обжариваем её на сковородке, потом в эту же сковородку друг за другом кидаем и обжариваем лук(мелко порезанный), морковь (на терке), помидор (кубиками). Солим, перчим, засыпаем приправами. Кстати, я ещё сельдерей терла, но вкуса его особо в супе не ощутила.
С ребер снимаем мясо, ребра выбрасываем, а мясо режем кубиками.
По прошествии 40 минут (часа) варки гороха режем мелко картошку, и закидываем в кастрюлю сначала её, потом овощи с грудинкой, мясо с ребер. Закрываем крышкой, ставим в духовку и уходим отдыхать. Ещё минут через 40 можно есть. Но, я даю настояться пару часов.
А, я опять забыла посолить! Но, по мне так соли достаточно той, что попала с овощами. А Кошмар в любом случае досаливает и перчит.

Profile

jukkala: (Default)
jukkala

January 2013

S M T W T F S
   1 2345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 20th, 2017 08:39 pm
Powered by Dreamwidth Studios